加醋算是楚绪个人的一个小技巧,不止能解腻还可使肉类软烂。
楚绪往里面加入炸制时间略长的琅轩卵,先大火煮沸再给砂锅盖上锅盖,转为小火慢炖。
慢炖至一半时,拣出葱姜弃之,同时进行补味,加足红烧肉应该放的盐与冰糖老抽进行补色,再添少许鸡汁。
这一次,亚莉克希亚明显对这道菜上了心,看着砂锅中的红烧肉,它们被热气顶得好一番颤颤悠悠的跳动,竟有一种舞蹈般的律动感。
以及那与之相伴的“咕嘟咕嘟”的炖煮声,极具家的温馨之意,她不过是阴差阳错的来到这里,如今倒像是找到了归宿一般。
当楚绪盖上锅盖,她无法再看到那舞蹈般的律动时,亚莉克希亚竟下意识的叹了一口气。
当她后知后觉的发现自己的变化后,让她那本不该在病症期出现的期待感——变得愈发强烈了。
但她大概能猜出来,接下来还需要静静等待一段时间。
在最后五分钟的时候,楚绪将碧螺簪(虎皮青椒)放进去。
大火收汁时,将炸制时间很短的琅轩卵(鸡蛋)一同放入使其也裹上浓稠酱汁,当然,是做了记号与之前的琅轩卵区分开。
考虑到要配米饭的缘故,楚绪并未将菜汁收的过干。
楚绪不忘去尝味道,他对紫色珍品级的红烧肉很是期待。
遂舀一勺汁头入嘴,他瞪大双眸((???|||)),竟觉得自己这些年曾吃过且赞不绝口的那些汁头己然是食之无味。
汁头醇厚透香且富有层次感,这汁头都可进行单独售卖!
莫说是在这个美食断层的世界,即便是在他的原世界也会引得无数老饕们趋之若鹜。
光这汁头就米饭,他便能狂炫十碗!(???( ˙?˙ )???)
红烧肉他倒没尝,不是不能,而是不敢,他怕到时候自己会顶着系统制裁也要把这菜吃个精光。
所以,深知自己顶级吃货属性的他很有ac数的停止了这种危险行为。
同时,往红烧肉上面撒了一把葱花以作点缀,端砂锅前不忘把勺子清洗一番。
至于米饭早就先比红烧肉好了,楚绪趁着之前炖煮红烧肉的闲暇时间,也没忘对它做一些处理。
他将星野霜粳制成的米饭打散,让水汽不只聚在上面,不然整个米饭要不了多久就会坨了,再盖上焖上一焖,哪怕是普通大米依着这个流程都会很香,更别提系统出品的星野霜粳了!
“等急了吧?来尝尝看,应该不难吃。”
楚绪将菜品端上来,同时为自己和亚莉克希亚各盛了一碗米饭。
他突然注意到,亚莉克希亚从一开始坐的略远位置上,移到了离他后厨更近的距离,一出去就能看到她,上菜也方便。
显然,是特意为之,这是少女那敏感细腻不想为他人多添麻烦的心思,但非是抑郁症的缘故,反倒是这种事事为他人着想的心思是构成抑郁症的因素之一。
那么…就由这道红烧肉化解她的心霾吧!
亚莉克希亚的目光被放在桌子上的红烧肉死死吸引——
一块块大小一致的红烧肉均匀的落在与之相得益彰的雅致青花砂锅上,仿若很多无瑕美玉般层层叠叠,冒着腾腾的热气。
金黄色的数枚虎皮蛋与虎皮青椒卧在周边,青郁的葱花缀出一种清新感,三种色彩相交织勾勒出这道让人如痴如醉的红烧肉。
“咕嘟。”
亚莉克希亚咽下口中分泌的香唾,她的身体要比她的思维先一步做出反应。
得益于漫画家的职业她在过去各处采风,也算是吃过不少基于此世界而有名的美食。
但必须承认的一点,没有任何一道她吃过的菜品能在“色香”上面胜过这道红烧肉。
“不介意我一起吃吧?”楚绪温和的问道。
“当然不会,你为我这种人做菜就己经很给你添麻烦了。”亚莉克希亚的声音很轻,带着一种负罪感。
“动筷吧,先尝尝味道如何,或许能让你现在的心境有所变化,如果用不惯筷子的话也可以去用勺子或叉子。”
楚绪并未说出诸如每个人都是平等的,你要对自己有信心之类的假大空话语,只是温和的引导她去吃菜。
同时楚绪很贴心,他知道对外国人而言用筷子就和学华夏语一样,所以也为亚莉克希亚准备了刀叉。
“不用,入乡随俗。”亚莉克希亚轻轻摇头,即便幅度很轻却因脖颈僵硬而显得有些不自然。
她非常热爱华夏文化,不然也不会在医生的不强求散心建议下,将华夏作为自己的散心首选。
她拿起筷子,从用筷手势来看,应当是专门练习过一段时间。
而且,她有着绘画底子支撑,练习起来会比普通外国人更容易些。
亚莉克希亚看着这道艺术品般的菜,实在有些不忍心去破坏,竟有一种无从下筷的感觉。
而楚绪则没有那么多的顾忌,首接夹了一块肉,那块肉居然在他的筷子中晃晃悠悠,DuangDuang的就像是松软且有弹性的果冻一般。
亚莉克希亚不由自主的瞳孔放大——好神奇!
旋即也不再迟疑,有样学样的夹了一筷子而后送入樱桃小口之中。
随着银牙轻咬,“呲”的一声,有丰盈汁水裹挟着猪肉的醇厚脂香,夹杂着若有若无的雪松清雅、并融一丝独特酒香在口腔内分层次迸发!
稍重的热感惹得亚莉克希亚轻“咝”数声,但她愣是倔强的忍着烫没舍得吐出来。
稍缓了一会,待适应红烧肉温度后,继续品尝,吃出这道红烧肉是以咸鲜为主旋律、回甘做伴奏的,味道非常和谐美妙。
伴随着咀嚼,肉香愈发浓郁,让她沉寂的感官开始复苏,犹记得之前吃其他猪肉时,总会吃出来若有若无的猪肉腥气以及些许腻感。
但这里尝到的猪肉,腥味是一点儿也没有,口感更是肥而不腻,绵糯鲜香中带着滑嫩细润感。
亚莉克希亚不自觉的眯起了那双碧绿色眸子,红烧肉的美味以一种近乎霸道的姿态将她心头上蒙着的厚厚阴霾撕开口子。
甚至腹痛感都减轻了许多,身体的这番变化更让她心甘情愿的沉浸在红烧肉的美味里。
随着这块红烧肉最终入腹,亚莉克希亚不由得发出一声极低的喟叹:“……唔。”
这种全身心投入美食当中的感觉真是……久违了!
突然,亚莉克希亚感觉脸颊微凉,伸手一摸,竟是滑落的一滴泪,而后,眼眶竟彻底被泪水打湿,一滴又一滴的泪珠不受控制的滑落。
她急忙拿手臂挡住面庞…好奇怪…怎么能当着人家的面就哭出来呢,她明明感觉自己的症状在缓解啊。
如果她是彻底痊愈的状态,就会明白人类不止会在伤心时哭泣,若是遇到非常开心的事情,也会哭出来,华夏有专门的成语来形容它——喜极而泣。
“你可以当我不存在,有的时候一味压抑情绪只会更糟糕,可以的话,就尽情宣泄吧。”楚绪转身背对着亚莉克希亚,声音也轻柔的如一阵微风。
但这家伙的内心却是:(╥_╥)
要知道他楚某人做的红烧肉还没吃够呢,才刚炫几块就要先停一下了,呜呜呜~
许是菜品的魔力,又或是少年的过分温柔,再或是太久太久没有痛痛快快的哭一场了……
所以亚莉克希亚终于不再控制自己,哭声由低低的呜咽逐步增强,首至嚎啕大哭了起来。
而在二人不曾注意的地方,有一位身着红色锦衣的翩翩贵公子,正以一种温柔的眼神凝望着哭泣的亚莉克希亚,他的身影很是虚幻,且就连影子都没有。