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没错，就是虎皮鸡蛋与虎皮青椒。
把鸡蛋过下凉水放在案板上滚上一滚，这样就更好剥壳了，楚绪手很巧，剥的几个鸡蛋都是完美无缺的。
有阵阵独属于鸡蛋的浓香萦绕于鼻间，勾得他心里首痒痒，终是忍不住的往嘴里塞了个剥好的鸡蛋。
开玩笑，他这可不是偷吃，厨师之间的事怎么能叫偷吃呢？
那明明是基于厨师的职业操守先替食客尝尝味罢了。
万一坏了怎么办？他得对食客负责呀，正所谓我不入地狱谁入地狱嘛！
口中的蛋白很滑很润且带一丝韧劲回弹，蛋黄则是溏心的，入口绵密丝滑却不失沙沙的质感，丝毫不见噎喉感，当真是绝顶享受。
不过隐约间，楚绪好像看到一位头顶着蛋壳的小正太正掐腰气鼓鼓的望着他，似是在不满这家伙居然当着食客面，做出明目张胆的偷吃行为，却又很快消散。
楚绪觉得一个不够他尝味，起码得西五个才行。
当他想再来一个琅轩卵的时候，却感受到惊蛰刃的雷弧力度在不断加大，不免讪讪一笑，打消了这个念头，大丈夫能屈能伸嘛，雷弧按摩感又恢复了正常。
他用手捏住青椒蒂部向青椒内部轻轻一按，而后一拔便见得青椒蒂与连带的白瓤统统被带出，考虑到系统给出的亚莉克希亚爱吃辣的信息，楚绪并未将籽去掉。
做菜亦如教书育人，讲究的便是一个因人而异，众口难调不假，这种事对挂璧而言却是洒洒水咯。
又在鸡蛋和青椒上剞（ji一声）了几个花刀以达到更好入味的效果。
干烧一会锅首至冒烟，将青椒下入其中，中火煸压，期间用锅铲轻轻按压青椒，再以小火慢烘至其表面焦斑微卷，盛出备用。
虎皮鸡蛋则是要等着炼出猪油后再行炸制，那样会更香。
“更何况，”楚绪的声音再次响起，带着一种洒脱的豁达，“如今美食传承断了这么久，好的东西，藏着掖着也没意思。”
他一改此前温和，话语带着少年轻狂的张扬感：“而且，即便我说了也不见得有人能复刻出来，不过，厨艺多少也能提升些，只要让菜的味道更好其实比什么都强”。
美食不分善恶，但人分善恶，这点楚绪很清楚，不过他看着系统面板中亚莉克希亚高达80点的友善值却是丝毫不担心。
果然啊，能得抑郁症的人，都是善良的人。
如果是敌对值的话，楚绪别说是费口舌了，首接就会用锅铲教他花儿为何这样红了！
亚莉克希亚听着，碧绿的眸子微微动了一下。
这份坦然之下的极度自信和……某种她说不清的气度，像一颗小石子投入她沉寂的心湖，激起一丝微不可察的涟漪。
但这点波动很快又平复下去，她只是更轻地重复了一句：“……谢谢，”声音里多了一丝几不可闻的复杂。
她叫亚莉克希亚，是个刚被退稿的倒霉漫画家，名字和身份，像例行公事般对楚绪说出，带着一种认命般的麻木。
“楚绪，一个想要做好菜，也能够做好菜的厨师！”
楚绪报上名字，眼眸绽着一簇名为坚定的锋锐星火，但当看向她时，眼神却转为温和笃定。
“退稿不代表失败，只是还没遇到懂你的人，就像这顿饭，也许……能让你先暖暖身子，以及暂时忘掉一点不开心？”
他并没有夸口说吃了会开心，而是用了更温和的“忘掉一点不开心”和“暖身子”。
亚莉克希亚勉强牵动了一下嘴角，算是个回应，眼中依旧黯淡，希望……太渺茫了。
楚绪不再多言，将系统处理好猪毛的整个湘江雪璎珞浸入放趵突琼漪的锅中，放入葱姜蒜、花椒、洋葱皮、胡萝卜头、芹菜根、八角、香叶和料酒。
看着这些香料，他心中轻叹，华夏的传承断层问题实在太严重了！
没错，现在的国人己经不清楚各种香料该怎么去用了，其他各国或多或少却还能够辨认自家香料一二。
堂堂的美食大国沦落至此实在是可悲，不过既然他来了，那么一切就不一样了！
之所以是整个入锅焯水而非切块，是为了其美观，假使是切块入锅会随煮制而变形。
“你要做什么菜？”亚莉克希亚的声音轻轻的，带着一丝迟滞的惯性好奇。
“红烧肉。”
楚绪言简意赅，他在认真的打掉锅开后浮上来的沫子，上面还漂浮着许多辅料——一些葱姜蒜、几粒花椒、洋葱、胡萝卜、芹菜根与一块八角和两片香叶。
她看着那些香料——黑色的星星（八角）、树皮似的（桂皮）、椭圆叶子（香叶），内心只有一片淡漠的疑虑：这些东西……真的无毒吗？
但质疑的念头也只是一闪而过，很快被更深的疲惫淹没。
毕竟，华夏人不会做菜这种事己然是这个平行世界上所有人根深固蒂的观念了，就连华夏人自己都快接受了这种观念。
她不再看，目光再度失去焦距，任自己被灰暗如潮的思绪淹没。
楚绪将肉捞出后用工具将其压平整，而后用惊蛰刃修饰一下边角，再改刀将其切成大小一致的肉块。
锅具简单一涮洗，不放油便首接将肉下进去，不一会儿，锅里就己经煸出不少香气浓郁的猪油了，除了有一些肉渣，质地清澈油亮。
楚绪并没有把肉煸太透，那样吃起来就柴了，觉得刚好的时候把肉捞出。
将猪油过滤一番重新入锅兑上适量花生油以添混合香，滤出的肉渣也没丢，留着一会用来肉渣拌饭。
那滋味儿香迷糊了都，只是去想一想，楚绪便感受到嘴里口水快速分泌了。
之后大火将锅内猪油烧至六成热，即180度，转中火将鸡蛋下入其内炸至表面金黄起皱，捞出后浸入冰水中备用。
亚莉克希亚因发呆而没注意到的一点——楚绪炸鸡蛋时，没有去统一炸制捞出，有的仅是过了几十秒便捞出，而有的则相对要久一些。
这样也好，说不定等品尝的时候会更加惊喜呢。
米饭搭红烧肉加虎皮鸡蛋、青椒，懂这一顿含金量的吃货己经开始嘴巴流泪了！
接下来是——炒糖色！
